ナマステ！
以前も伺った八潮のシャージさんですが、日曜日限定でビリヤニを提供していると言うことでずっと気になっており、今回やっと行く機会･･･いや、正確には行く気分になったので行ってきました。
以前の訪問の様子は下記の記事にてご覧下さい。
八潮「シャージ(SHAH JEE)・パキスタンインドレストラン 」のランチＣセット(マトン＆ダルカレー)
シャージさんは以前訪問した時にカレーも美味しく、そして何よりシークカバブが今まで食べた中で一番美味しかったのもあり
絶対ビリヤニも美味しいはず！
と期待値はかなり高い状態でお店へと向かいました。
衝撃！これがシャージ(SHAH JEE)の日曜日限定ビリヤニセットの全貌だ！
そんな訳で久しぶりのシャージ
お隣には新しい住宅が建設中、こちらに住むと玄関開けたらすぐ美味しいカレー屋さんに行けると言う素晴らしい特典がついてきます(о´∀`о)
相変わらずの濃ゆい店内。
左上に何か良からぬものが見えたような気がしたとしても、それはただの気のせいですのでご安心下さい。
私が前に行った時にはこちらの席に案内されました。
さて、店内に入り席に座るとメニューを出されるよりも前に
「今日ビリヤニアルヨ！」
との案内があったので
「ビリヤニで！」
と私も即答。
その為メニューがテーブルに置かれる事も無くそのままお店の方は厨房へ。
ほどなくして厨房から
「ドリンク何ニスル？マンゴーラッシー？」
との質問。
そんな言葉に釣られて
「じゃあマン･･･」
と、良いかけた所で
「コーラ？」
次の提案があった為、コーラを選択しました。
カレーにはマンゴーラッシー、ビリヤニにはコーラを合わせるのが私は好きです。
前回同様にお店の方は陽気に話しかけて下さり、少し会話しつつ待っていると･･･
まずはコーラが到着。
続いてビリヤニとライタが運ばれてきました。
ビリヤニの具材については何のアナウンスもありませんでしたが、運ばれてきたのを見てみるとマトンビリヤニでした！
私はチキンビリヤニよりもマトンビリヤニの方が好きなので嬉しいです。
見た感じはあっさりしてそうな印象を受けるこちらのビリヤニ。
さて、早速頂いてみると･･･
！？
今まで食べた中で私は一番好みのビリヤニでした。
様々なスパイスの香りと風味、辛味と酸味と塩味その他諸々が混然となって口の中に広がり、どこぞの芸能人の方が言っていた味の宝石箱なんて言う月並みな言葉がつい浮かんでしまいました。
「美味しい美味しい」と、夢中で食べてる途中で口の中に何か種のような物が残り、出してみるとそれは･･･
梅干の種
なるほど！これがあの酸味を出しているんだ！それにしても隠し味に梅干なんて珍しいなあ・・・日本に来てこの味付けを思いついたのだろうか？
なんて感動していたのですが、あとで調べてみるとアルブハラと言うプラムを醗酵させて作る梅干のような物があちらにもあるそうで、それをビリヤニ等に入れるのはパキスタンだとメジャーな調理法のようです。
なので私が梅干だと思ったのは、恐らくはそちらのアルブハラなのでしょう。これが足される事によって絶妙な酸味が加わり、ビリヤニの味の広がりにさらなる奥行きが生まれているように感じました。
そんな訳で瞬く間に完食。
余りにも美味しく、そして日曜日しか食べられないと言う事もあり、なんだか名残惜しい気分になってしまった私。
店員さんに「ビリヤニってテイクアウト出来ますか？」と聞いてみました。
すると
「ウチハナンデモテイクアウトデキルヨー！」
とのお言葉を頂いた為、ビリヤニとシークカバブをテイクアウトでオーダー。
自宅に持ち帰って夕飯に暖めて再びシャージの味を堪能させて頂きました(о´∀`о)
カラチの空のビリヤニもアルカラムのビリヤニもとても美味しかったですし、人によって八潮ビリヤニランキングは変動する事間違いなしな位にそれぞれ甲乙つけがたいのですが･･･
日曜限定の希少な感じも手伝ってか、こちらのビリヤニが一番美味しく感じました。
皆様も日曜日に外食をされる際には是非ともこちらのお店を選択肢に入れて頂ければと思います、ちなみにシャージはビリヤニだけでなく、カレーやシークカバブもとても美味しいので日曜日以外もオススメです！
それではまた次の記事で！
シャージ(SHAH JEE) 店舗情報
店名シャージ・パキスタンインドレストラン 八潮店
住所 埼玉県八潮市中央１丁目２１−３
電話番号 048-998-5398
HP 無し
営業時間 ランチ11:30~~15:00 ディナー17:00~22:00